Schell´s Delikate Speiseöle
Erdnusssöl
Auf Grund seiner hohen Hitzestabilität ist Erdnussöl das ideale Öl zur heißen Anwendung in der Küche. Spitzenköche empfehlen es zum Braten, und für Fleischfondue. Erdnussöl kann öfter und länger erhitzt werden als andere Öle und Fette. Deswegen ist es auch als Fritteusenöl besonders zu empfehlen. Es ist neutral im Geschmack und beeinflusst nicht den Eigengeschmack der damit zubereiteten Speisen.
| 100 g Erdnussöl enthalten durchschnittlich: | |
|---|---|
| Brennwert | 3404 kj / 829 kcal |
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 92 g |
| davon: | |
| gesättigte Fettsäuren | 14,7 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 50 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 30 g |